Er staan al redelijk wat weckpotten op de plank. Afgelopen maand heb ik al heel wat citroenen geschild en deze staan nu lekker in de alcohol hun tijd uit te zitten. Elke dag krijgen ze een beetje aandacht van me, dan worden ze met beleid geschud zodat de oliën goed opgenomen worden in de alcohol.
Voor mijn Limoncello gebruik ik uitsluitend biologische citroenen. Ook gebruik ik als het even kan de Authentieke IGP Amalfi citroenen uit Italië zelf. Deze geuren zijn ongeëvenaard!
Zo begin augustus kan er weer genoten worden van de nieuwe Limoncello batch! Dan ga ik weer aan de slag en kunnen er flessen gevuld worden.
Reactie plaatsen
Reacties